de tout et de rien

10 octobre 2012

mauvaise humeur + recette.

en premiere internet, toutes ses vedettes bien pensantes, vivant a l'étranger , a l'abris des impôts, et donnant d'une façon permanante des leçons.

Cela me fait penser a Michel APHATIE ( il ai toujours en france ) qui eructait ,sur Canal + , a l'encontre des pains au chocolat , qui ne doit pas,

beaucoup frequenter, encore un a l'abris des besoins , et c'est tant mieux pour lui, a l'encontre d'un representant de la droite.Qui s'en ai pris plein

la figure, que c'est beau le militantisme,quand on ai a l'abris de tout prôblemes.Bien sûr il ai payer pour gratter là ou ça chatouille,mais enfin de

qui se moque t'on ? trop c'est trop,et surtout d'un façon permanante.D8 a accoucher , d'une copie conforme des froufrouteuses , avec R.BACHELOT a droite,

et A.PULVART a gauche, et hop on a eu droit a une leçon de morale,sur les riches,et les impots.Cela serait trés,trés  etonnant que la belle AUDREY,soit

au smig, ou alors c'est le smig avec la TVA a 19%60  -:)

une fois de plus, nous avons  eu droit ,a une fausse recette de la caesar salade, tout comme celle de Julie ANDRIEU, cet été a NEW YORK , le me demande

comment R.BACHELOT a , pu deguster un brouët pareil!!!!!

bravo a la jeune chef d'entreprise,qui a tenue tête a Mr POUTOU ( dans le midi un poutou, c'est un bisou !!!! )

remarquer que avant les vacances l'innerarable JP.COFFE donner lui,une recette bidon du IRISH STEEW un grand plat IRLANDAIS.

 

alors voila la recette de la célebre  CAESAR salade ( ATTENTION tout rajout de crevettes poulet etc, a l'usage des gourmandes annorexiques et de l'alégement des portefeuils et interdit ).

pour 4 pers.

une belle romaine ( pas de coeur importé , c'est mou )

2 jaunes d'oeufs

huile d'olive

copeaux ou rapé de parmigiano regiano

des croutons frits ( surtout pas ceux du commerce )

du vinaigre ( je preconise un mélange,vin,un trait de vinaigre blanc,pour donner un coup de fouet,jus de citron,balsamique )

3 filets d'anchois a l'huile ( eviter au sel )

3 gousses d'ail.

sel, poivre du moulin.

Méthode

 

dans un grand saladier en bois d'olivier ( si possible ) disposer ail, et anchois et ecraser a la fourchette

( je preconise d'aplatir l'ail avant , a l'aide d'un plat de couteau )

bien melanger , ajouter l'huile et le vinaigre, la salade,commencer a melanger.sel et moulin a poivre.

faite attention au sel, les anchois sont deja, même a l'huile ,salé .

puis rajouter les jaunes d'oeufs crus ( ceux reserver pour la cuisson a la coque de preference )

bien RE melanger , pour finir parsemer de croutons et de parmesan, servir aussitôt.

en principe,cette salade et réaliser directement devant les clients,dans les maisons serieuses

Americaine.

je dois dire,que a PARIS , je n'en ai toujours pas trouver une d'authentique.

pour finir, le mélange de vinaigre sort de mon imaginaire, mais j'aime les vinaigrettes

qui on du goût.

bon appétit. ( prevoir de l'eau avec ce plat ou un vin blanc sec et nerveux/fringuant )

 

 

 

 

Posté par monseigneur1 à 11:15 - Commentaires [1] - Permalien [#]


06 octobre 2012

de tout et rien sur la semaine spectacles recette

mardi , trés beau spectacle de Cristelle CHOLLET ex empiaffé , dans son nouveau spectacle, survitaniné, avec des surprises.

et des surprises , belle voix que cette Cristelle et des histoires assez clean,pour amuser tous le monde, avec en prime un

chaste baiser ( sur les lévres quand même ) de ses deux trés bon musicien . Ce qui prouve que Mlle CHOLLET et dans

l'air du temps.

et des minutes et minutes d'ovation debout , ( standing ovations ) .

 

mercredi : surprise au casino de Paris, avec un spectacle , qui merite le détour.

epoustouflant , surtout la deuxieme partie.Le rêve total , surealiste ,poétique,terrible ,

la salle fait le show pour finir. formidable.

 

il commence a faire frais, bien que ce week end soit doux , penser a un potage ravigotant , une créme de pois cassés.

cuit en cocotte minute ( mais oui comme Françoise Bernard ) 3 fois le volume d'eau  salé ,des pois.préalablement tremper.

 3 gousses d'ails 1 oignon,4 feuilles de laurier,une branche de thyn.apres cuison de 20 ms , passer le fouët electrique, dans

la soupe, en rajoutant 4 parts de créme de gruyére ( genre vache ou philadelphia faire bouillir ) mixer .

a part faite sauté des lardons frais ou fumé, format allumettes  suivant votre goût,bien rissolé,jeter dans la soupe,re bouillir

ATTENTION ça ATTACHE !!!! surveillez en touillant.

au dernier moment 15/20 cl de créme fleurette.

saupoudré en soupiere, de cerfeuil ciselé , cela donne de la fraicheur.

servir bien chaud ( croutons facultatif )

 

bienvenue au disque de Mireille MATHIEU chantant E.PIAF , magnifiquement interpreté.

 

 

 

 

Posté par monseigneur1 à 14:42 - Commentaires [0] - Permalien [#]

03 octobre 2012

recette + spectacle

hier soir, cure de jouvence au théatre de le RENAISSANCE , avec Cristelle CHOLLET , pas besoin de SPA, pour ce sentir en forme.

c'est gentil, ça change ,bien sûr, et cela fait plaisir. Avec une voix de diva ,   barytonniene ( ça vient de sortir ) elle nous a enchantée.

reste un numero incroyable, que je ne  peut pas vous raconter, il faut y aller ..........suspense !!

 

le froid arrive doucement, une bonne soupe de pois chiche aux lardons et une merveille d'entrée, et vous savez quoi ?  rajouter en faisant

bouillir quelques parts, de créme de gruyére ( vache qui rit ) et un peu de créme ( moins grasse que le beurre ) vous allez vous régaler a

moindre frais.Un peu d'herbes ciseler,pour apporter de la fraicheur . 

vous faite cuire 0500 gr de pois chiche tremper 2 heures auparavant. cuire dans 3 fois le volume d'eau salé, en cocote minute prevoir 15 m

1 heure en casserole. 1 oignon 2/4 gousses d'ail,fleurs de thyn,quelques feuilles de laurier, gros sel .

tremper le batteur dans la casserolle apres cuisson,reduire en créme,rajouter créme de gruyére et créme fraiche fleurette.

donner un bouillon. ATTENTION ça attache f

 

 

Posté par monseigneur1 à 17:56 - Commentaires [0] - Permalien [#]